WordPressの「先頭に固定表示」という機能

「フロントページの投稿記事ループ」でのみ有効な機能らしく
カテゴリ一覧ページでは効かない。
また、EPRESSではフロントを固定で使用しているためこちらも非対応。

有効にするにはループ内で専用のコードを記述する必要があるがかなりの手間なので
オーダーがあったら並び替え用プラグイン、Intuitive Custom Post Orderの使用を案内した方が早い。 管理画面の投稿一覧ページでドラッグアンドドロップでの並び替えが可能になる優れもの。
もちろん動作保証するものではないので、使えるみたいですよレベルに留めること。